Od 1851 · garnki żeliwne i zestawy
Dutch Cookware od 1851 · Royal Predicate od 1951
Oficjalny Dutch Cookware - Drongen, Belgia
Jeden garnek żeliwny, który wypieka chleb, dusi żeberka i gotuje ryż w zwykły wtorek. Emalia GlazeGuard na korpusie ze stali węglowej: lżejszy niż żeliwo, naturalnie nieprzywierający, można myć w zmywarce.
Emalia GlazeGuard
Naturalnie nieprzywierająca, odporna na zmywarkę
Korpus ze stali węglowej
Lżejszy niż żeliwo, szybko się nagrzewa
Krawędź bez odprysków
Zlana z emalią, zbudowana na codzienne użycie
Odporny w piekarniku do 230 °C
Gaz, elektryczna, indukcja, piekarnik
Royal Predicate
Przyznany w 1951, noszony do dziś
Zestawy garnków
Większość ludzi zaczyna od jednego garnka i wraca po drugi. Zestawy robią ten powrót za Ciebie, i to taniej niż kupowanie pojedynczo.
3.5 QT + 5.5 QT · dwie emalie do wyboru
Dwa garnki pokrywają większość gotowania. Sosy i dodatki w małym, chleb i obiad dla sześciu w dużym. Para, która obsłuży zwykły tydzień od poniedziałkowej zupy do niedzielnej pieczeni.
Kup ten zestaw
2.6 + 4.5 + 5.5 QT · mieszczą się na jednej półce
Owsianka, wieczorne gulasze i weekendowy chleb. Trzy rozmiary, które pokrywają cały tydzień i składają się na miejsce jednego dużego garnka, gdy szafka jest pełna.
Kup ten zestaw
Garnek żeliwny 5.5 QT + brytfanna 3.5 QT + patelnia 28 cm
Dopasowany zestaw, który odsyła na zasłużoną emeryturę porysowane patelnie. Duszenie, smażenie, pieczenie i serwowanie z trzech elementów, które współdzielą pokrywki, uchwyty i to samo wykończenie w czterech emaliach.
Kup ten zestaw
Klasyk
Emalia GlazeGuard na stalowym rdzeniu. Rumieni się jak żeliwo, unosisz go jak rondel, a z kuchenki trafia do piekarnika i na stół bez zdejmowania pokrywy.
Naturalnie nieprzywierająca, niereaktywna i odporna na zmywarkę. Bez sezonowania, bez szorowania, bez plastikowej powłoki, która się łuszczy.
Nagrzewa się szybciej niż żeliwo i stygnie, gdy odejmiesz ogień, więc sos przestaje się gotować, kiedy Ty tak postanowisz.
Emalia jest zlana ze stalą, nie natryskana na wierzch, więc krawędź przeżywa widelce, łyżki i rogi zlewu.
Pokrywa sama się osadza podczas długiego duszenia, a kopułkowaty kształt zostawia miejsce na całego kurczaka.
Uchwyty odporne na ciepło, spawane zamiast nitowane. Nic się nie poluzuje, a garnek nadal uniesiesz jedną ręką.
Dobierz rozmiar do liczby osób przy stole
Także na półce
Ta sama emalia, te same uchwyty, ta sama obietnica. Każdy element poniżej przyjeżdża z potrzebną pokrywą i miejscem przy stole.
Najczęściej wybierany rozmiar
Wypieka bochenek, dusi dla sześciu, a nadal mieści się w szafce. Zacznij tutaj, jeśli wybierasz jeden.
Sprawdź cenę
Na dni chlebowe i pełne stoły
Cały kurczak z warzywami wokół niego albo dwa bochenki jeden za drugim.
Sprawdź cenę
Dodatki, sosy i małe porcje
Ryż dla dwojga, słoik dżemu, zupa, gdy ktoś choruje. Ten, który nigdy nie schodzi z kuchenki.
Sprawdź cenę
Szeroka, płytka, stworzona do obsmażania
Otwarta powierzchnia do rumienienia, kopułkowa pokrywa na dokończenie. Żeberka mieszczą się w jednej warstwie.
Sprawdź cenę
Miskowata krawędź ułatwiająca mieszanie
Krawędź zakrzywia się do środka, więc jednym ruchem nadgarstka obiad wraca na dno. Smażenie na dużym ogniu bez gonienia po całej kuchni.
Sprawdź cenę
Śniadanie, obsmażanie, jedna patelnia
Jajka, steki, naleśniki i blacha chleba kukurydzianego. Patelnia, która zostaje na palniku.
Sprawdź cenę
Wnętrze GlazeGuard, drewniany uchwyt
Frittata, ryba, piątkowe naleśniki. Myje się jednym opłukaniem i przetarciem, bez sezonowania.
Sprawdź cenęPrzewodnik zakupowy
W skrócie: emalia to warstwa szkła zlana z metalem, gołe żeliwo zostaje bez powłoki, a patelnie ceramiczne mają miększy związek, który szybciej się zużywa. Różnice widać w codziennym gotowaniu.
Najmniej zachodu - niczego nie sezonujesz, niczego nie pilnujesz, zmywarka bez obaw.
Nagradza cierpliwego kucharza: kondycjonuj, wysusz, traktuj każde mycie jak ostatnie.
Lekki i śliski przez jakiś czas - potem powłoka się ścieńcza i zaczynasz od nowa.
W jednym zdaniu: Które Ci pasuje? Wybierz emaliowane, jeśli chcesz szybciej nakarmić rodzinę i łatwiej posprzątać. Weź gołe żeliwo, jeśli garnek na pokolenia i każdy ogień jest wart dodatkowej pracy. Omijaj patelnie ceramiczne do codziennego gotowania - powłoka jest najsłabszym ogniwem.
Nasza historia
Nic tutaj nie zaczęło się jako plan na markę. Zaczęło się jako warsztat, który kował stal, zatrudniał upartych ludzi i zachowywał dobre pomysły.
Mała holenderska wytwórnia metali zaczyna robić konewki na mleko, garnki i patelnie z kutej stali. Wytrzymały towar dla kuchni, które gotowały codziennie i naprawiały to, co miały.
Kolejne pokolenie próbuje czegoś nowego: ochronną warstwę emalii nakładaną na stal. Garnek przestaje rdzewieć i przestaje reagować z jedzeniem. Ta jedna zmiana to przodek każdego współczesnego garnka żeliwnego.
Warsztat formuje swój pierwszy głęboki garnek z pokrywą. Gospodarstwa go przyjęły, inne kuchnie kopiują, i po cichu staje się kształtem, który dziś znamy jako żeliwny garnek z pokrywą.
W uznaniu stulecia znaczenia dla kraju firma otrzymuje Royal Predicate, wyróżnienie dla firm wybitnych w swojej dziedzinie. Odznaka zmieniła papier firmowy, nie pracę.
Emalia stała się GlazeGuard, zlana ze stalowym korpusem, odporna na zmywarkę i testowana na odpryski. Pomysł jest dokładnie ten z lat emalii: garnek, który zostaje w rodzinie dłużej niż większość mebli.
Opinie
Kilka notatek z kuchni, które gotują w emalii większość dni w tygodniu.
“Pierwszy bochenek miał skórkę, jakiej nigdy nie uzyskałam na blasze. Prawie wszystko, co teraz gotuję, przechodzi przez ten garnek, także owsianka.”
“3.5 wychodzi codziennie, 5.5 wchodzi do gry, gdy przyjaciele zostają na obiad. Po dwóch latach oba wyglądają jak nowe, a niczego nigdy nie sezonowałem.”
“Moja mama gotowała w podobnej emalii. Spodziewałam się ciężaru, a go nie ma. Pełny gulasz, jedna ręka, ani chwiania się na palniku gazowym.”
“Smażymy stir-fry trzy wieczory w tygodniu. Zakrzywiona krawędź to pierwszy projekt woka, z którym nie musiałem walczyć.”
“Mieszka na kuchence: owsianka, ryż, jedno udo kurczaka z ryżem. Satynowe wnętrze ani razu się nie poplamiło, a przetrwa zmywarkę, gdy jestem leniwa.”
“Sześć niepasujących patelni wyszło, trzy dopasowane weszły. Brytfanna to cichy bohater, niedzielny kurczak mieści się w jednej warstwie.”
Poradniki
Ciężka pokrywa zatrzymuje parę, której bochenek potrzebuje w pierwszych 20 minutach. To cały trik za piekarniczą skórką w domu.
Przeczytaj odpowiedź o chlebie na zakwasieJeden garnek, każda kuchenka. Stalowe dno ma pełną warstwę magnetyczną, więc indukcja nagrzewa go równomiernie od zimna.
Przeczytaj odpowiedź o indukcjiCiepła woda, miękka gąbka, od czasu do czasu krótkie namaczanie. Wełna stalowa to jedyna rzecz, z którą trzeba się trzymać z daleka.
Przeczytaj odpowiedź o myciuFAQ
Dwanaście pytań, jakie kucharze wysyłają nam najczęściej, z odpowiedziami, które dajemy własnym rodzinom.
Garnek żeliwny to ciężki garnek z pokrywą, który trafia z kuchenki prosto do piekarnika. Szczelna pokrywa zatrzymuje parę i ciepło, więc ten sam garnek wypieka chleb, dusi mięso, gotuje zupę i piecze warzywa. Jeśli przepis wymaga garnka z pokrywą, chodzi o garnek żeliwny.
Prawie wszystko, co garnek czy patelnia: chleb na zakwasie, gulasz wołowy, chili, risotto, smażony i pieczony kurczak, zapiekanki, nawet ciasta. Obsmażasz na kuchence, a kończysz w piekarniku albo na małym ogniu. Kucharze biwakowi używają tego samego garnka nad węglami z dokładnie tego samego powodu.
Ten, który pasuje do Twojego gotowania i wychodzi z szafki co tydzień. Liczą się cztery rzeczy: powłoka emalii, żeby nie sezonować, płaskie ciężkie dno, które stoi pewnie na indukcji i gazie, pokrywa, która dobrze przylega, i rozmiar około 4.5 do 5.5 quart na rodzinę. Nasz 5.5 QT to najbezpieczniejszy pojedynczy wybór, a Duo dokłada 3.5 QT na mniejsze wieczory.
Gołe żeliwo to niepowlekane żeliwo: wymaga sezonowania, reaguje z kwaśnym jedzeniem i rdzewieje, jeśli zostanie mokre. Żeliwny garnek z emalią ma szklaną warstwę zlaną z metalem, naturalnie nieprzywierającą, odporną na zmywarkę i całkowicie niereaktywną, więc pomidory i wino smakują jak pomidory i wino. Gołe żeliwo obsmaża odrobinę mocniej w ekstremalnych temperaturach; emalia wygrywa wszędzie indziej, przez cały tydzień.
Właśnie tutaj. Każdy produkt ma przycisk sprawdzenia ceny, który pokazuje aktualne ceny i stany magazynowe dla Twojego regionu, a zamówienia jadą z naszych magazynów w UE i USA - bez pośredników.
Tak, to połowa sensu. Nasze garnki żeliwne działają na kuchence gazowej, elektrycznej i indukcyjnej. Obsmaż mięso, zeszklij cebulę i zredukuj sos wprost w garnku, a potem wsuń całość do piekarnika z pokrywą.
Tak. Nasze są odporne w piekarniku do 230 °C / 450 °F, razem z pokrywą, co obejmuje wypiekanie chleba, duszenie i pieczenie. Omijaj grzanie z góry i pozwól mrożonemu garnkowi się rozmrozić, zanim wejdzie do gorącego piekarnika - to od skoków temperatur odpryskuje emalia.
Tak. Stalowe dno ma pełną warstwę magnetyczną, więc płyta indukcyjna nagrzewa garnek szybko i równomiernie na całym dnie. Płaski spód trzyma go też stabilnie na szklanych płytach elektrycznych, co ma znaczenie, gdy garnek 5.5 quart jest pełny.
Nasze tak. Emalia GlazeGuard wychodzi z zmywarki z nienaruszonym połyskiem, a to różnica między ugotowaniem obiadu w tygodniu a zamówieniem jedzenia. Mycie ręczne w ciepłej wodzie z miękką gąbką pozostaje najłagodniejszą opcją, ale zmywarka mu nie zaszkodzi.
Ciepła woda, płyn do naczyń i coś miękkiego. Wypalone zabrudzenia ustąpią po 20 minutach namaczania, a oporne płaty się poddają, jeśli najpierw pogotujesz w garnku wodę przez pięć minut. Nigdy nie używaj wełny stalowej, ściernych proszków ani metalowych łopatek na emalii; szczotka nylonowa albo gąbka wystarczą.
Gołe żeliwo dostaje cienką warstwę oleju i godzinę w gorącym piekarniku, powtarzaną za każdym razem, gdy wygląda na matowe. Żeliwne garnki z emalią nie potrzebują sezonowania w ogóle: emalia już daje nieprzywierającą powierzchnię, więc jeśli masz nasz, ten krok po prostu nie istnieje.
Tak, i tak większość domowych piekarzy zdobywa skórkę jak z piekarni. Ciężki garnek zatrzymuje parę, której bochenek potrzebuje przez pierwsze 20 minut, potem gorące ściany rumienią skórkę bez wysuszania środka. Garnek 4.5 lub 5.5 quart mieści standardowy bochenek; nagrzej garnek, nie tylko piekarnik, i używaj pokrywy.
Cztery rozmiary od 2.6 do 7 QT, cztery emalie, jedna długa lista obiadów. Zobacz aktualne ceny i wybierz garnek żeliwny dopasowany do Twojego stołu.
