Kontakt z Dutch Cookware

Garnek żeliwny to ciężki garnek z pokrywą, który trafia z kuchenki prosto do piekarnika. Szczelna pokrywa zatrzymuje parę i ciepło, więc ten sam garnek wypieka chleb, dusi mięso, gotuje zupę i piecze warzywa. Jeśli przepis wymaga garnka z pokrywą, chodzi o garnek żeliwny.

Prawie wszystko, co garnek czy patelnia: chleb na zakwasie, gulasz wołowy, chili, risotto, smażony i pieczony kurczak, zapiekanki, nawet ciasta. Obsmażasz na kuchence, a kończysz w piekarniku albo na małym ogniu. Kucharze biwakowi używają tego samego garnka nad węglami z dokładnie tego samego powodu.

Ten, który pasuje do Twojego gotowania i wychodzi z szafki co tydzień. Liczą się cztery rzeczy: powłoka emalii, żeby nie sezonować, płaskie ciężkie dno, które stoi pewnie na indukcji i gazie, pokrywa, która dobrze przylega, i rozmiar około 4.5 do 5.5 quart na rodzinę. Nasz 5.5 QT to najbezpieczniejszy pojedynczy wybór, a Duo dokłada 3.5 QT na mniejsze wieczory.

Gołe żeliwo to niepowlekane żeliwo: wymaga sezonowania, reaguje z kwaśnym jedzeniem i rdzewieje, jeśli zostanie mokre. Żeliwny garnek z emalią ma szklaną warstwę zlaną z metalem, naturalnie nieprzywierającą, odporną na zmywarkę i całkowicie niereaktywną, więc pomidory i wino smakują jak pomidory i wino. Gołe żeliwo obsmaża odrobinę mocniej w ekstremalnych temperaturach; emalia wygrywa wszędzie indziej, przez cały tydzień.

Właśnie tutaj. Każdy produkt ma przycisk sprawdzenia ceny, który pokazuje aktualne ceny i stany magazynowe dla Twojego regionu, a zamówienia jadą z naszych magazynów w UE i USA - bez pośredników.

Tak, to połowa sensu. Nasze garnki żeliwne działają na kuchence gazowej, elektrycznej i indukcyjnej. Obsmaż mięso, zeszklij cebulę i zredukuj sos wprost w garnku, a potem wsuń całość do piekarnika z pokrywą.

Tak. Nasze są odporne w piekarniku do 230 °C / 450 °F, razem z pokrywą, co obejmuje wypiekanie chleba, duszenie i pieczenie. Omijaj grzanie z góry i pozwól mrożonemu garnkowi się rozmrozić, zanim wejdzie do gorącego piekarnika - to od skoków temperatur odpryskuje emalia.

Tak. Stalowe dno ma pełną warstwę magnetyczną, więc płyta indukcyjna nagrzewa garnek szybko i równomiernie na całym dnie. Płaski spód trzyma go też stabilnie na szklanych płytach elektrycznych, co ma znaczenie, gdy garnek 5.5 quart jest pełny.

Nasze tak. Emalia GlazeGuard wychodzi z zmywarki z nienaruszonym połyskiem, a to różnica między ugotowaniem obiadu w tygodniu a zamówieniem jedzenia. Mycie ręczne w ciepłej wodzie z miękką gąbką pozostaje najłagodniejszą opcją, ale zmywarka mu nie zaszkodzi.

Ciepła woda, płyn do naczyń i coś miękkiego. Wypalone zabrudzenia ustąpią po 20 minutach namaczania, a oporne płaty się poddają, jeśli najpierw pogotujesz w garnku wodę przez pięć minut. Nigdy nie używaj wełny stalowej, ściernych proszków ani metalowych łopatek na emalii; szczotka nylonowa albo gąbka wystarczą.

Gołe żeliwo dostaje cienką warstwę oleju i godzinę w gorącym piekarniku, powtarzaną za każdym razem, gdy wygląda na matowe. Żeliwne garnki z emalią nie potrzebują sezonowania w ogóle: emalia już daje nieprzywierającą powierzchnię, więc jeśli masz nasz, ten krok po prostu nie istnieje.

Tak, i tak większość domowych piekarzy zdobywa skórkę jak z piekarni. Ciężki garnek zatrzymuje parę, której bochenek potrzebuje przez pierwsze 20 minut, potem gorące ściany rumienią skórkę bez wysuszania środka. Garnek 4.5 lub 5.5 quart mieści standardowy bochenek; nagrzej garnek, nie tylko piekarnik, i używaj pokrywy.