Depuis 1851 · Cocottes & sets
Dutch Cookware depuis 1851 · Royal Predicate depuis 1951
La collection
Chaque pièce que nous fabriquons, réunie en un seul endroit : des cocottes émaillées de 2,6 à 7 QT, les sets qui les regroupent, et les braisières, woks et poêles qui complètent une cuisine. Consultez prix et stock sur chaque pièce, puis commandez directement à l’atelier.
3.5 QT + 5.5 QT · deux émaux au choix
Deux marmites, presque tous les repas. Sauces et accompagnements dans la petite, pain et dîner pour six dans la grande. Le duo qui couvre une semaine normale, de la soupe du lundi au rôti du dimanche.
Voir ce set 2.6 + 4.5 + 5.5 QT · s’empilent sur une seule étagère
Porridge, mijotés de semaine et pain du week-end. Trois tailles qui répondent à toute la semaine et s’empilent dans la place d’une seule grande marmite quand le placard déborde.
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Cocotte 5.5 QT + braiser 3.5 QT + poêle 28 cm
Un assortiment qui met définitivement à la retraite vos poêles rayées. Braiser, saisir, cuire et servir avec trois pièces qui partagent couvercles, poignées et la même finition en quatre émaux.
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La taille où la plupart des cuisines atterrissent
Cuit un pain rond, braise pour six, tient encore dans le placard. Commencez ici si vous n’en choisissez qu’une.
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Pour les jours de pain et les tables pleines
Un poulet entier avec ses légumes autour, ou deux pains l’un après l’autre.
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Accompagnements, sauces et petites quantités
Du riz pour deux, un pot de confiture, une soupe quand quelqu’un est malade. Celle qui ne quitte jamais le feu.
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Large, peu profonde, faite pour saisir
Surface ouverte pour colorer, couvercle bombé pour finir. Les côtes de bœuf tiennent en une seule couche.
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Bord en cuvette pour saisir sans effort
Le rebord s’incurve vers l’intérieur : un coup de poignet ramène le dîner au centre. Sautés à feu vif, sans course-poursuite.
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Petit-déjeuner, saisir, une seule poêle
Œufs, steaks, crêpes et un plat de cornbread. La poêle qui reste sur le feu.
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Intérieur GlazeGuard, prise en bois
Frittata, poisson, crêpes du vendredi. Un rinçage, un coup d’éponge, aucun culottage à prévoir.
Voir le prixQuatre questions de plus
Tailles, sécurité, et la différence entre une cocotte et un plat à gratin.
Un plat à gratin est généralement peu profond, conçu pour le four seul et pensé pour porter le plat à table. Une cocotte est profonde, fonctionne sur le feu comme au four, et assure braisage, pain et friture en plus de la cuisson au four. Si vous ne devez en posséder qu’une, prenez la cocotte.
L’émail offre une surface antiadhésive naturelle, sans revêtement chimique : œufs, riz et sauces se détachent avec un peu de matière grasse et une chaleur douce. On n’y retrouve pas le toucher plastique d’une poêle PTFE, mais il n’y a rien qui puisse s’écailler ni se remplacer.
Des décennies. Avec un usage quotidien et des ustensiles doux, l’émail garde sa brillance vingt ans ou plus, et bien des cocottes passent d’une cuisine à la suivante. Les éclats viennent des ustensiles métalliques et des chocs thermiques, deux choses qu’un foyer peut simplement décider d’éviter.
Oui. GlazeGuard est fabriqué à partir de matériaux naturels, ne contient ni PFOA ni PTFE, et reste stable aux températures de cuisson. La chaleur ne dégrade pas l’émail : la cocotte dans laquelle vous cuisinez ce soir cuisinera de la même façon dans dix ans.
Quatre tailles de 2,6 à 7 QT, quatre émaux, une longue lignée de dîners. Consultez les prix en direct et choisissez la cocotte qui va à votre table.
