Nuestra historia
Desde 1851: la olla holandesa, estilo holandés
Dutch Cookware es un taller de utensilios de cocina en la tradición holandesa: acero por debajo, esmalte por encima, y debilidad por las piezas que se hacen para repararse, no para reemplazarse.
Lo que hoy es una empresa de utensilios de cocina empezó como un pequeño taller de metales en los Países Bajos en 1851, haciendo botes de leche, ollas y sartenes de acero martillado. El país de alrededor era práctico, ahorrador y terco, y las ollas le salieron a la gente. Recubrir el acero con esmalte vidrioso resuelve de una sola vez el óxido, lo pegajoso y el regusto metálico. Esa idea, nacida en el taller, es la antepasada directa de la olla holandesa moderna.
Holandesa de nacimiento, de ollas por oficio - desde 1851
- 1851
Abre un taller
Una pequeña herrería holandesa empieza a hacer botes de leche, ollas y sartenes de acero martillado. Cosas recias para cocinas que cocinaban todos los días y reparaban lo que tenían.
- Los años del esmalte
Una capa de vidrio sobre el acero
La siguiente generación prueba algo nuevo: una capa de esmalte protectora aplicada al acero. La olla deja de oxidarse y deja de reaccionar con la comida. Ese cambio es el antepasado de toda olla holandesa moderna.
- La primera olla holandesa
La olla que se quedó
El taller da forma a su primera olla profunda con tapa. Los hogares la adoptan, otras cocinas la copian, y sin ruido se vuelve la forma que hoy llamamos olla holandesa.
- 1951
El Royal Predicate
Por cien años de importancia nacional, la empresa recibe el Royal Predicate, que solo se otorga a firmas altamente destacadas en su campo. La insignia cambió el papel membretado, no el trabajo.
- Hoy
GlazeGuard y un núcleo de acero
El esmalte se volvió GlazeGuard, fundido a un cuerpo de acero al carbono, apto para lavaplatos y probado contra desconchados. La idea es exactamente la de los años del esmalte: una olla que se queda en la familia más que casi cualquier mueble.
El Royal Predicate, y lo que todavía significa
En 1951, un siglo de importancia nacional le valió al taller el Royal Predicate, una distinción que solo se otorga a empresas consideradas altamente destacadas en su campo y con al menos cien años de existencia. Una insignia real es fácil de imprimir en una caja. Estar a la altura es el trabajo: cada olla sigue saliendo del taller solo después de sobrevivir las mismas pruebas de maltrato de hace cincuenta años.
Lo que hacemos hoy
El catálogo es chico a propósito: la olla holandesa en cuatro tamaños, un braiser, un wok, una sartén Skillet y una sartén diaria, más los sets que las combinan. El esmalte GlazeGuard se funde a un cuerpo de acero al carbono que se calienta más rápido que el hierro fundido y pesa menos. Todo resiste horno hasta 450 °F, es apto para lavaplatos y está cubierto por una garantía limitada de por vida contra defectos de fabricación. Nada del catálogo se cura, nunca.
Oficinas
Ollas holandesas esmaltadas y sets de cocina de un taller holandés, fabricados desde 1851. Antiadherentes sin curado, aptos para lavaplatos y hechos para décadas de comidas.
Europa
Antoon Catriestraat 12
9031 Drongen, Ghent, Belgium
Estados Unidos
94 North Broadway
Irvington, NY 10533
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Cuatro tamaños de 2.6 a 7 QT, cuatro esmaltes y una larga fila de comidas. Ve precios en vivo y elige la olla que va con tu mesa.