Ons verhaal
Sinds 1851: de Hollandse manier met braadpannen
Dutch Cookware is een werkplaats voor kookgerei in de Hollandse traditie: staal onder de oppervlakte, emaille erop, en een zwak voor stukken die gemaakt zijn om te repareren, niet te vervangen.
Wat uitgroeide tot een merk in kookgerei begon in 1851 als een kleine metaalwerkplaats in Nederland, die melkbussen, potten en pannen maakte van gehamerd staal. Het land eromheen was praktisch, zuinig en koppig, en het kookgerei nam het van de mensen over. Bedek het staal met glasachtig emaille en je lost roest, aanbakken en metaalachtige nasmaak in één beweging op. Dat idee, geboren in de werkplaats, is de directe voorouder van de moderne braadpan.
Van geboorte Hollands, van vak braadpannen - sinds 1851
- 1851
Een werkplaats opent
Een kleine Hollandse metaalwerkplaats begint melkbussen, potten en pannen te maken van gehamerd staal. Stevige waar voor keukens die elke dag kookten en repareerden wat ze bezaten.
- De emaille-jaren
Een glazen jas om staal
De volgende generatie probeert iets nieuws: een beschermende emaillelaag op staal. De pan roest niet meer en reageert niet meer op eten. Die ene verandering is de voorouder van elke moderne braadpan.
- De eerste braadpan
De pan die bleef
De werkplaats vormt zijn eerste diepe kookpan met deksel. Huishoudens namen hem aan, andere keukens kopieerden hem, en hij werd stilletjes de vorm die we nu de braadpan noemen.
- 1951
De Royal Predicate
Voor honderd jaar van landelijk belang ontvangt het bedrijf de Royal Predicate, alleen toegekend aan firma's die toonaangevend zijn in hun vak. Het embleem veranderde het briefpapier, niet het werk.
- Vandaag
GlazeGuard en een stalen kern
Het emaille werd GlazeGuard, gefuseerd op een body van carbonstaal, vaatwasserbestendig en getest tegen afschilferen. Het idee is exact dat van de emaille-jaren: een pan die langer in de familie blijft dan het meeste meubilair.
De Royal Predicate, en wat hij nog steeds betekent
In 1951 verdiende een eeuw van landelijk belang de Royal Predicate, een onderscheiding die alleen gaat naar bedrijven die als uiterst toonaangevend in hun vak gelden en minstens honderd jaar bestaan. Een koninklijk embleem is makkelijk op een doos te drukken. Bijhouden is het werk: elke pan verlaat de werkplaats nog steeds pas nadat hij dezelfde misbruiktesten heeft doorstaan als vijftig jaar geleden.
Wat we vandaag maken
Het assortiment is bewust klein: de Dutch Oven in vier maten, een braiser, een wok, een skillet en een koekenpan, plus de sets die ze combineren. GlazeGuard-emaille fuseert met een body van carbonstaal die sneller verwarmt dan gietijzer en lichter weegt. Alles is ovenbestendig tot 230 °C / 450 °F, vaatwasservriendelijk en gedekt door een beperkte levenslange garantie tegen fabricagefouten. Niets in het assortiment hoeft ooit ingebrand te worden.
Kantoren
Geëmailleerde braadpannen en pannensets van een Hollandse werkplaats, gemaakt sinds 1851. Anti-aanbak zonder inbranden, vaatwasserbestendig en gebouwd voor decennia diners.
Europa
Antoon Catriestraat 12
9031 Drongen, Ghent, Belgium
USA
94 North Broadway
Irvington, NY 10533
Kies je maat. Bekijk de prijs.
Vier maten van 2.6 tot 7 QT, vier glazuren, één lange reeks diners. Bekijk de actuele prijs en kies de pan die bij jouw tafel past.